Veruje se da će vino kojim vinogradari zaliju čokote na dan Svetog Trifuna povratiti snagu vinogradu i da će vinova loza u proleće bujati i doneti zdrave
grozdove. Tradicionalno, na taj dan izlaskom u vinograde, orezivanjem i zalivanjem vinove loze vinogradari obeležavaju početak sezone.
Najčešće iskusni vinogradari na ovakvim okupljanjima ukazuju mlađima na koji način da orežu vinovu lozu, pa često okupljanje preraste u javni čas.
Prošlu godinu vinogradari pamte kao godinu kada je jedino bilo važno održati vinograd.
„Bila je to loša godina za nas. Čak je bilo vinograda gde nije bilo roda. Ove zime je jak mraz u decembru na određenim sortama uništio okca. Nije bilo, kako mi vinogradari kažemo, „mraza za kaljenje“, pa su evidentne štete na osetljivim sortama. Nadamo se da će ova godina biti bolja od prošle. Rod ne mora biti veliki, jer je važnije da bude kvalitetan“, rekao je koordinator vinogradarskih društava Vojvodine Rade Ostojin.
Na ovakvim i sličnim skupovima vinogradari razgovaraju i o problemima koji prate proizvodnju i plasman proizvoda. Najpre, o zakonskoj regulativi koja im ne ide na ruku. Oni smatraju da je država izjednačavanjem svih vinogradara i vinara, bez obzira na površine pod vinovom lozom i količinu proizvedenog vina, učinila nepravdu malim vinogradarima.
„Država vodi računa o onom malom procentu vinogradara koji imaju veće vinograde i vinarije. Mi smo, nažalost, ostali sa strane. Sa nama više niko ne kontaktira. Smatramo da bi za naše uslove bilo mnogo bolje da smo kao uzor za izradu zakona koristili postojeće zakone Austrije, Slovačke ili Mađarske. Predlagali smo i sistem vikend vinogradara po uzoru na Italiju. U nekim zemljama postoji i prodaja sa kućnog praga. Ali, nismo uspeli. Treba razumeti da ne mogu na isti način da rade veliki i mali vinogradari i vinari. Kod nas je to sada svejedno, što nije dobro“, objasnio je Ostojin.
U udruženjima malih vinogradara u Vojvodini registrovano je oko tri hiljade članova. Procenjuje se, rekao je Ostojin, da vinogradara koji imaju male vinograde i koji nisu članovi ni jednog udruženja, ima još toliko.
