Želite da se bavite proizvodnjom povrća u zaštićenom prostoru? Znate da je povrtarstvo intenzivna proizvodnja i da se može ostvariti veći dohodak po jedinici površine nego u nekim drugim oblastima poljoprivrede.
Ipak, oprezni ste.
Da biste se bavili povrtarstvom u zaštićenom prostoru bilo bi dobro da ispunite sledećih deset preduslova. Koji su to preduslovi piše Vladica Gavrilović iz Poljoprivredne stručne službe Srbije.
Deset preduslova da biste bili uspešni u proizvodnji povrća u zaštićenom prostoru
Poznavanje tržišta (proizvodnja za poznatog kupca)
Dok se ne promene uslovi privređivanja u našoj zemlji, za naše male poljoprivredne proizvođače koji se bave proizvodnjom u zaštićenom prostoru, trenutna realnost je proizvodnja za veletrgovce i za male distributere.
Ukoliko postoje uslovi, a lokacija staklenika (plastenika) je povoljna, može da se prodaje direktno iz njega. Moguće je i kombinovanje više načina prodaje. Dobra mogućnost bilo bi povezivanje sa drugim proizvođačima u interesno udruženje sa ciljem da se reguliše – usaglasi ponuda i potražnja i stabiliziraju cene.
Prethodno iskustvo u istoj ili sličnoj proizvodnji
Gazdinstvo koje se opredeli za proizvodnju u zaštićenom prostoru treba da ima prethodnih iskustava. Ukoliko nema, bar u proizvodnji na otvorenom, bolje da ne započinje investiranje. Staklenik (plastenik) je sam po sebi složen da bi se istovremeno savladavala i znanja o biljnoj proizvodnji.
Ovo može da se prevaziđe angažovanjem potvrđenog stručnjaka u oblasti biljne proizvodnje, pa i proizvodnje u zaštićenoj sredini, ali tada treba računati i na izdatke za njegov rad.
Povoljna lokacija plastenika ili staklenika
Šta znači dobra lokacija zavisi i od vrste proizvodnje. Blizina velikih potrošačkih centara može da olakša plasman kvarljive robe, svežeg povrća, voća i cveća. Dobro je da objekat nije značajno udaljen od mesta stanovanja, da proizvođač brzo dolazi do njega i obavlja kontrolu.
Dovoljna količina vode za navodnjavanje
Voda, kako po količini tako i po kvalitetu, može da predstavlja ozbiljan ograničavajući faktor za uspešnu proizvodnju u zaštićenom prostoru. Danas je gotovo nemoguće imati dobru i uspešnu proizvodnju bez vode.
Mogućnost obezbeđenja neophodnih investicija
Poželjno je da proizvođač može sam da izfinansira ovu proizvodnju, mada nije neophodno. Danas se uz dobar biznis plan, mere ministarstva i lokalnih samouprava, kao i kreditima od poslovnih banaka, mogu obezbediti neophodna novčana sredstva.
Visok nivo znanja i odgovornosti i neprekidna edukacija
Ovaj vid proizvodnje ne trpi improvizaciju. To je proizvodnja koja zahteva visoka ulaganja, ali istovremeno daje i visoke prihode, samim tim zahteva i visok nivo znanja i neprekidno usavršavanje.
U ovoj proizvodnji morate biti jako odgovorni i veoma posvećeni. Morate imati mogućnost da strateški planirate, za narednih nekoliko godina i da se pripremite za stalno prilagođavanje novonastalim uslovima na tržištu.
Spremnost za stalnu brigu o usevu
Ovo je proizvodnja o kojoj se brine 24h dnevno, svakog dana u godini.
Sposobnost dovođenja posla do kraja
Morate biti spremni da uložite svaki neophodni napor kako biste pravazišli eventualne probleme u poslovanju. Oni koji često menjaju mišljenje, viđenja svoje delatnosti i opredeljenja, bolje da se ne upuštaju u proizvodnju u zaštićenom prostoru. Ulaganja su prevelika da bi to prošlo bez neželjenih posledica, pa i finansijskog kraha.
Spremnost na fizički rad
U stakleniku (plasteniku) uvek ima posla. Mnogo fizičkog rada. Dobro organizovano porodično domaćinstvo može da deli poslove. Oni nisu preteški, a uz odgovarajuće mašine i pomagala, čak i laki. Ipak, stalno se nešto premešta, podiže, sklanja…
Poznavanje tehnike kontrole i upravljanja
Pored opštih znanja vezanih za poljoprivrednu proizvodnju i posebnih u vezi funkcionisanja staklenika (plastenika) naglašava se potreba poznavanja postupaka i sredstava za kontrolu i upravljanje parametara i postupaka u postrojenju.
