Činioci za izbor jaja za nasad su: oplođenost, težina, starost, izgled, čistoća i čvrstoća ljuske, način skupljanja obeležavanja i čuvanje (uskladištenje) jaja do početka inkubacije.
Uspeh živinarske proizvodnje u mnogome zavisi i o pravilnom odabiru jaja za nasad, jer od njega zavisi kvalitet podmlatka.
O činiocima za izbor jaja i uslovima skladištenja piše Srđan Zafirović dipl. inž. stočarstva.
Ispravna jaja moraju da potiču od zdrave živine (roditeljska jata), koja ima adekvatni smeštaj i hranjena je kvalitetnom raznovrsnom zrnasto koncentrovanom hranom. Važno je i da se nad roditeljskim jatom pravilno sprovodi program mera zdravstvene zaštite živine, ističe Zafirović.
Bitni činioci za izbor jaja su:
- oplođenost,
- težina,
- starost,
- izgled čistoća i čvrstoća ljuske,
- način skupljanja obeležavanja i
- čuvanje (uskladištenje) jaja do početka inkubacije.
Izbor jaja za nasad je odlučujući za uspeh proizvodnje
Oplođenost jaja u mnogome zavisi i od odnosa muških i ženskih jedinki u jatu
Idealan odnos:
- kod kokoši lake linije je 1:10-12,
- kod teške linije 1:8-10 (ranije se koristio odnos 1:6-8),
- ćurke je 1:8-10,
- kod guske 1:3,
- i kod plovke 1:5.
Osim ovog uslova na oplođenost veliki uticaj imaju i ambijentalni uslovi smeštaja kao i godišnje doba.
Za nasad ne treba uzimati ni suviše sitna (dobijamo neotporan podmladak) ni suviše krupna jaja (imaju dva žumanceta).
Izbor jaja
Najbolja težina je:
- kod kokoši 55-65 gr,
- kod ćurki i patki 75-95 gr,
- kod gusaka 160 – 220 gr.
Dobijeni podmladak živine ima 60-67% težine od težine jajeta. Za nasad se ne uzimaju tek snesena jaja, već starija od 24 h (koliko je potrebno da se stvori vazdušna komora na tupom kraju jajeta), idealna starost jaja je od 2-5 dana a optimalna je i do 7 dana. Za svaki dan prekoračenja starosti posle 7 dana smanjuje se procenat inkubiranja (izleganja) za 1-2% dnevno.
Oblik jaja
Oblik jaja mora biti pravilan (jajolik). Ne smeju biti suviše šiljasta, okrugla i deformisana, kao ni prljava. Ukoliko su prljava NE smemo ih prati, već ih čistimo suvom krpom, ukoliko je manje zaprljano. Ljuska mora biti glatka, čvrsta, ujednačene debljine.
Uslovi skladištenja jaja:
- do 4 dana 18-19 ºC,
- do 7 dana 15-16 ºC,
- više od 7 dana 12-14 ºC,
- vlažnost vazduha treba biti 75-85% sa optimalnim provetravanjem.
U toku skladištenja poželjno je svakog dana pri skladištenju okretati jaja da se zametak ne zalepi za ljusku jaja.
Foto: pixabay
