Prema IFOAM-u (Međunarodna federacija pokreta za organsku poljoprivredu) načela organske poljoprivrede služe da inspirišu proizvodnju koja je zdrava i
čuva životnu sredinu.
Organska poljoprivreda zasniva se na četiri osnovna načela, osmišljena kao etički principi koje treba koristiti zajedno.
- Načelo zdravlja – organska poljoprivreda treba da održava i podstiče zdravlje zemljišta, biljaka, životinja, ljudi i planete kao jedne i nedeljive celine. Zdravlje pojedinca i društvenih zajednica ne može se razdvojiti od zdravlja ekosistema. Zdravlje ne podrazumeva samo odsustvo bolesti. Imunitet, otpornost, regeneracija su ključne osobine zdravlja koje dovode do telesnog, mentalnog, socijalnog i ekološkog blagostanja.
- Načelo ekologije – organska poljoprivreda treba da se zasniva na živim ekološkim sistemima i ciklusima. Proizvodnja treba da se zasniva na ekološkim procesima i recikliranju. Ishrana i blagostanje se ostvaruju kroz ekologiju proizvodne stredine (za životinje – ekosistem farme; za ribe – vodena sredina).
- Načelo pravednosti – organska poljoprivreda treba da gradi odnose koji osiguravaju pravednost koja podrazumeva poštenje, poštovanje, pravdu, vođenje računa o svetu koji zajedno delimo, kako između ljudi tako i u pogledu njihovog odnosa prema drugim živim bićima. Životinjama treba obezbediti uslove za život u skladu sa njihovim potrebama, fiziologijom. Prirodne resurse treba koristiti društveno i ekološki odgovorno, kako bismo ih sačuvali za generacije koje dolaze.
- Načelo nege i zaštite – organskom poljoprivredom treba upravljati efikasno i odgovorno, bez rizika da se ugroze zdravlje i blagostanje ljudi i prirodne sredine. Pažljivo je potrebno procenjivati nove tehnologije, revidirati postojeće metode. Organska poljoprivreda je živ sistem koji reaguje na mnogobrojne spoljašnje i unutrašnje faktore. Organskom poljoprivredom treba upravljati oprezno s obzirom da je naše razumevanje ekosistema i poljoprivrede nepotpuno.
Pripremila: Zorica Zdravković, dipl. inž.
psss.rs
Pročitajte i ovaj tekst: http://goo.gl/HYEla8
