Naše dame

Olivera Latinović iz Nakova je vlasnica savremene farme goveda. Od ukupno 160 grla šezdesetak je u muži. Odlična genetika crnog holštajna i danonoćni rad obezbeđuju kvalitet i količinu mleka.

Biobaštvovanstvo podrazumeva proizvodnju zdravstveno bezbedne hrane, bez upotrebe hemijskih sredstava, na tlu koje se obogađuje organskim đubrivima. To je definicija. Zasnivanje i održavanje biobašte je mnogo više od toga.

Proizvoditi po organskim principima je potreba, ali i opredeljenje. Gordana Šokšić smatra da je to i privilegija onih koji su odlučili da žive u skladu sa prirodom. Porodica Šokšić je počela organsku proizvodnju na maloj površini, u Tarašu, pre sedam godina. Danas organsku proizvodnju organizuju na deset hektara.

Veštinu pucanja pastirskim bičem savladaju samo najuporniji. Ali, upornost nije dovoljna. Morate biti vešti, sposobni da se skoncentrišete na pokrete. Kada naučite da kontrolišete bič dužine dva i po metra, počinjete da uživate u njegovom kretanju kroz vazduh i zvuku koji proizvodi.

Reka Balanji “barata” pastirskim bičem spretnije od snažnijih i starijih muškaraca.  

Reka Balanji vešto kontroliše pastirski bič 

Nepisano je pravilo da se pčelarenjem bave uglavnom muškarci. I to oni koji su, manje-više, prosedi. U svoj „začarani krug“ košnica i pčela nerado primaju ženu. Ona može, možda, da pere tegle ili da prodaje proizvode, ali da pčelari… To nije za nju.